Salmone alla griglia con salsa al burro e limone

Ingredienti:

• 2 filetti di salmone
• 2 cucchiai di burro, fuso
• 1/2 limone, spremuto
• 1/4 tazza di aneto fresco tritato

Indicazioni:

1. Preriscaldare la griglia a fuoco alto.
2. Spennellare il salmone con burro fuso e condire con sale e pepe.
3. Grigliare il salmone per 5-7 minuti su ciascun lato o fino a cottura ultimata.
4. Nel frattempo, mescolare il succo di limone e il burro rimanente in una piccola ciotola. Condire con sale e pepe. Irrorare con il salmone cotto e guarnire con aneto fresco.

Appunti:

• Utilizzare una griglia in ghisa per una distribuzione uniforme del calore.
• Assicurarsi che la griglia sia pulita per risultati di cottura ottimali.
• Una spatola da pesce di buona qualità ti aiuterà a girare il pesce senza romperlo.