Gebratenes Steak mit Knoblauchbutter

Zutaten:

• 2 Steaks (z. B. Ribeye oder New York Strip)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2. Die Steaks von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Steaks in die Pfanne geben und auf jeder Seite 4–5 Minuten braten, oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
4. Die Steaks aus der Pfanne nehmen und zum Ruhen beiseite stellen.
5. In derselben Pfanne Knoblauch und Butter hinzufügen. Bei schwacher Hitze ca. 1 Minute kochen, bis der Knoblauch duftet.
6. Die Knoblauchbutter über die Steaks geben und sofort servieren.

Anmerkungen:

• Für eine gleichmäßige Hitzeverteilung verwenden Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden.
• Lassen Sie die Steaks vor dem Schneiden mindestens 5 Minuten ruhen, damit sich der Saft verteilen kann.